As cenouras são ricas em vitaminas, minerais e fibras que beneficiam muito a saúde. No entanto, é importante armazená-las corretamente para preservar todos os nutrientes. Neste artigo, explicarei vários métodos eficazes para mantê-las frescas por mais tempo.
Refrigeração
Colocar as cenouras em um saco de plástico furado no compartimento de vegetais da geladeira é uma ótima opção para mantê-las por até 4 semanas. Isso as mantém úmidas e resfriadas para evitar a perda de umidade. Lave-as bem e seque-as antes de armazenar.
Congelamento
Cortar as cenouras, cozinhá-las brevemente e congelá-las em porções individuais é uma maneira prática de conservá-las por até 12 meses. Isso permite descongelar e usar pequenas quantidades conforme necessário. Lembre-se de identificar as porções e datas de congelamento.
Areia ou serragem
Colocar as cenouras em um recipiente com uma camada de areia ou serragem e cobri-las com mais uma camada protege a umidade. Armazene-as em local fresco e escuro para mantê-las por 2-3 meses.
Solo do jardim
Se o solo não congelar, é possível deixar as cenouras no jardim durante o inverno.